本格テキサス風BBQセット（ブリスケット、バックリブ、チキンレッグ）2.4kg 6-8人前 送料無料

商品説明

BBQの本場アメリカのBBQを存分に楽しめるBBQセットをご用意しました。
アメリカの中でもこちらはテキサス州で主流のブリスケットをじっくり焼いていただくスタイルのBBQセットです！
ブリスケットはステーキとして食べるには固い部分ですが、じっくりと火を通していただくととっても柔らかく美味しくなります。
800gを丸ごと焼いて、ミートガイオリジナルのスパイス、ソースをまぶしたら絶品ブリスケットが出来上がります。詳細は召し上がり方をご確認ください。
さらに大人気のポークバックリブと1本200gのチキンレッグ4本もセットになっております。調理工程から味わいまで、思い出に残るBBQを体験しましょう！

召し上がり方

▼ブリスケットのレシピ
・牛ブリスケット 800g
・ブリスケットスパイス 45g
・ミートガイBBQソース(120g程度。ボトルの1/3程度)
・コンソメ：2個
・水（お湯）：500ml+α

作り方

①牛ブリスケット全体にオイルを塗りこむ。 そこにブリスケットスパイスを振りかけ全体に馴染むように擦り込んでいく。
②ダッチオーブン、スキレット、オーブン等で調理可能。（フライパンや鍋でもOK）
③お肉がある程度焼き目がつくまで全体を炒める。（中火～強火くらい）
④全体に焼き目がついてきたら、水又はお湯を半分程度投入してコンソメも一緒に投入する。 その際に、弱火にしてフタをする。（極弱火でOK） 
⑤30分程度したら、中身を確認。 水量が減りすぎないようにお肉の1/3～半分くらい浸かっているくらいを保つ。
⑥前述の通り、30分くらい感覚で確認して2時間ほど煮込む。
※1時間ほど煮込んだ時点で、肉の上下を返す。
⑦肉の弾力を確かめながら、さらに煮込みます。
⑧2時間半程度煮込んで、問題なければ、BBQソースを投入。（最低でも2時間半から3時間程度は煮込む） 残っている水分＋肉の脂にBBQソースをしっかり鍋内で混ぜる。
※その時点で水が干上がってないように中身を確認しておく。
⑨弱火のままで、肉全体にからめるようにまとめていく。
完成！じっくり時間をかけたお肉は柔らかくて美味しいですよ！ 

商品情報

*仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます
*内容量については個体差がありますので予めご了承ください

本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料）

なし