マグレカナール (鴨の胸肉) 300g フォアグラ採取後の鴨胸肉 未調理・生

商品説明

マグレカナールとは、フォアグラを採取するために肥育した鴨の胸肉です。 フォアグラ採取後の胸肉なので、胸肉にフォアグラの芳醇な香りが移っており、繊細で特に脂は甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。
たくさんの旨味が詰まった肉汁と脂身のバランスがよく、高級レストランの味をご家庭でも堪能して頂けます。

召し上がり方

定番！マグレカナールのロースト
・ローストする際は、写真のように脂身側に格子状に切り込みを入れ、カリッとなるまで火を入れます。(フライパンには油はひきません。)
・ひっくり返して、出てきた油をスプーンで回しかけながら弱火で3~4分火を入れます。
・アルミホイルに包み、10分ほど休ませます。(すぐに切ってしまうと美味しい肉汁が出てしまうので我慢！)
・薄くスライスし、完成！断面がキレイなロゼ色になっていたら上出来です！アツアツのうちにお召し上がりください。
ソースはオレンジソースやバルサミコ酢を使ったソースなど、甘味と酸味があるものが良く合います。

商品情報

*仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます
*内容量については個体差がありますので予めご了承ください

本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料）

なし