グラスフェッドビーフ テール カット 500g

商品説明

骨付きオックステール（Oxtail）を使いやすくカットしました。牛テールスープや煮込み料理にどうぞ。
アクを取りながら長時間煮込む必要はありますが、軟骨がゼラチン化して柔らかくなり美味しいスープがとれます。コラーゲンたっぷりなので、美肌効果も見込めます。
※こちらの商品は骨が付いている関係で完全な真空状態にしておりません。ご了承の上ご注文をお願いいたします。

召し上がり方

【牛テールの韓国スープ】
＜材料＞
牛テール 500g、 しょうがの薄切り 少量、 大根 1/3本、 ねぎ １本、 酒 大さじ２、 しょうゆ 大さじ３、 塩、胡椒
＜作り方＞
1.大根は4〜5cm長さの幅広の短冊切りにし、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2．テールが浸るくらいの湯を沸騰させ強火でゆで、色が変わったら水にとって余分な脂肪や汚れを洗う。
3．鍋に5カップの水を入れてふたをしないで充分にやわらかくなるまで3〜4時間煮込む。途中アクは除き、テールが湯から出ないように随時水を足す。
4．テールがやわらかくなったら塩と１の大根を加え、ふたをしないで15分くらい煮る。
5．ねぎと酒を加え、ひと煮立ちしたらしょうゆとこしょうで調味する。

商品情報

*仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます
*内容量については個体差がありますので予めご了承ください

本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料）

なし